XX Encuentro de Alternativas en el Parque del Alamillo (Sevilla)

Este fin de semana 11, 12 y 13 de mayo va a tener lugar en el Parque del Alamillo de Sevilla el "XX Encuentro de Alternativas" con el lema "Volver a los orígenes" frase con la que, un año más, se pretende recoger el espíritu con el que comenzó esta andadura.

Serán tres días dedicados a charlas, talleres, exposiciones y espectáculos sobre multitud de temas relacionados con la salud, el medio ambiente y un estilo de vida alternativo más relacionado con la naturaleza.

4º Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, sin transgénicos” 2012

Estos días, organizaciones ciudadanas, ecologistas, agrarias y de defensa de los consumidores agrupadas en la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT), están celebrando la 4ª Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, Sin Transgénicos” entre el 10 y el 22 de abril en los municipios de Málaga, Córdoba, Granada, Almería, Sevilla y Galaroza (Huelva), entre otros (ver agenda). 

La mala calidad de la leche española

Gráfico de calidad de la leche española, El Mundo

Hace pocos días publicábamos una entrada en la que se comentaban los efectos de la adulteración de los alimentos y cuáles son los 7 alimentos más adulterados del mercado. Según la prestigiosa base de datos de FoodFraud.org, ya veíamos que la leche se situaba en el segundo lugar de esta lista. Pues bien, en España no somos menos que en el resto del mundo.

Los 7 alimentos más adulterados del mercado

La edición de abril del Journal of Food Science analiza los alimentos más adulterados del mercado, o en otras palabras, los casos más comunes de fraude de los alimentos. El fraude alimentario, se define como "conjunto de acciones que abarcan la sustitución deliberada, la adición, la manipulación o tergiversación de los envases de alimentos, alimentos o ingredientes alimentarios, o declaraciones falsas o engañosas hechas sobre un producto para obtener un beneficio económico. "

Estacionalidad de los alimentos: Alimentos de primavera

Acabamos de estrenar estación, por lo que queremos compartir con vosotros esta entrada dedicada a la "Estacionalidad de los alimentos", término que se refiere a las épocas del año en que un determinado tipo de alimentos está en su apogeo, ya sea en términos de la cosecha o su sabor.

La primera pregunta que podemos hacernos es ¿por qué, ahora que todos los supermercados nos ofrecen cualquier tipo de producto a lo largo de todo el año, deberíamos optar por comer alimentos de temporada? Varias son las razones aportadas por especialistas en nutrición, organizaciones en defensa de la naturaleza y asociaciones de consumidores y de productores locales:

10 razones para dejar de beber refrescos industriales

Estos días, se han publicado numerosas noticias sobre cómo Coca-Cola y Pepsi van a cambiar sus procesos productivos en EE.UU. para eludir el etiquetado de advertencia del estado de California por contener 4-metilimidazol, que es un colorante cancerígeno que se produce al usar el azúcar para producir el caramelo que le da su característico color.

Muchas voces se han elevado a favor y en contra de este etiquetado de advertencia, intentando defender si la concentración de 4-metilimidazol en estas bebidas era nociva o no. Según los estudios de la Asociación de Fabricantes de Bebidas necesitarías beber más de 1.000 latas al día para notar sus efectos, según los estudios en los que se ha basado California para pedir su etiquetado, una sola lata de refresco ya contiene el 800% de la cantidad máxima tolerable al día.

Pero lo significativo de esta controversia, es que su efecto es mínimo comparado con otros efectos secundarios que los refrescos pueden causar en nuestro cuerpo. Ya conoces una razón para no beber Coca-Cola u otros refrescos, ¿quieres saber otras 9?