jueves, 25 de octubre de 2012

Mercado Tradicional de Alájar este sábado 27


Con el formato de venta o trueque, en este mercado podrás encontrar desde productos de la huerta local, alimentación ecológica, semillas y plantones; a artesanía realizado por artesanos lodales y productos de reciclado y segunda mano.

El mercado cuenta con dos espacios culturales que, en paralelo, tienen el objetivo de amenizar y acercar diferentes perspectivas que fomentan una producción y consumos sostenibles.


El mercado del próximo sábado está dedicado a la sobería alimenticia, por lo que se proyectarán audiovisuales y se desarrollará un pequeño coloquio sobre el tema.

Para más información sobre este mercado: http://www.mercadotradicionaldealajar.blogspot.com.es/

Para conocer sobre otros mercados que se realizan en diferentes localidades españolas: http://www.elmana.info/p/mercados-agrarios-y-ecologicos.html

martes, 8 de mayo de 2012

XX Encuentro de Alternativas en el Parque del Alamillo (Sevilla)

Este fin de semana 11, 12 y 13 de mayo va a tener lugar en el Parque del Alamillo de Sevilla el "XX Encuentro de Alternativas" con el lema "Volver a los orígenes" frase con la que, un año más, se pretende recoger el espíritu con el que comenzó esta andadura.

Serán tres días dedicados a charlas, talleres, exposiciones y espectáculos sobre multitud de temas relacionados con la salud, el medio ambiente y un estilo de vida alternativo más relacionado con la naturaleza.

martes, 17 de abril de 2012

4º Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, sin transgénicos” 2012

Estos días, organizaciones ciudadanas, ecologistas, agrarias y de defensa de los consumidores agrupadas en la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT), están celebrando la 4ª Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, Sin Transgénicos” entre el 10 y el 22 de abril en los municipios de Málaga, Córdoba, Granada, Almería, Sevilla y Galaroza (Huelva), entre otros (ver agenda)

domingo, 15 de abril de 2012

La mala calidad de la leche española

Gráfico de calidad de la leche española, El Mundo
Hace pocos días publicábamos una entrada en la que se comentaban los efectos de la adulteración de los alimentos y cuáles son los 7 alimentos más adulterados del mercado. Según la prestigiosa base de datos de FoodFraud.org, ya veíamos que la leche se situaba en el segundo lugar de esta lista. Pues bien, en España no somos menos que en el resto del mundo.

domingo, 8 de abril de 2012

Los 7 alimentos más adulterados del mercado

La edición de abril del Journal of Food Science analiza los alimentos más adulterados del mercado, o en otras palabras, los casos más comunes de fraude de los alimentos. El fraude alimentario, se define como "conjunto de acciones que abarcan la sustitución deliberada, la adición, la manipulación o tergiversación de los envases de alimentos, alimentos o ingredientes alimentarios, o declaraciones falsas o engañosas hechas sobre un producto para obtener un beneficio económico. "

lunes, 26 de marzo de 2012

Estacionalidad de los alimentos: Alimentos de primavera

Acabamos de estrenar estación, por lo que queremos compartir con vosotros esta entrada dedicada a la "Estacionalidad de los alimentos", término que se refiere a las épocas del año en que un determinado tipo de alimentos está en su apogeo, ya sea en términos de la cosecha o su sabor.

La primera pregunta que podemos hacernos es ¿por qué, ahora que todos los supermercados nos ofrecen cualquier tipo de producto a lo largo de todo el año, deberíamos optar por comer alimentos de temporada? Varias son las razones aportadas por especialistas en nutrición, organizaciones en defensa de la naturaleza y asociaciones de consumidores y de productores locales:

lunes, 19 de marzo de 2012

10 razones para dejar de beber refrescos industriales

Estos días, se han publicado numerosas noticias sobre cómo Coca-Cola y Pepsi van a cambiar sus procesos productivos en EE.UU. para eludir el etiquetado de advertencia del estado de California por contener 4-metilimidazol, que es un colorante cancerígeno que se produce al usar el azúcar para producir el caramelo que le da su característico color.

Muchas voces se han elevado a favor y en contra de este etiquetado de advertencia, intentando defender si la concentración de 4-metilimidazol en estas bebidas era nociva o no. Según los estudios de la Asociación de Fabricantes de Bebidas necesitarías beber más de 1.000 latas al día para notar sus efectos, según los estudios en los que se ha basado California para pedir su etiquetado, una sola lata de refresco ya contiene el 800% de la cantidad máxima tolerable al día.

Pero lo significativo de esta controversia, es que su efecto es mínimo comparado con otros efectos secundarios que los refrescos pueden causar en nuestro cuerpo. Ya conoces una razón para no beber Coca-Cola u otros refrescos, ¿quieres saber otras 9?

jueves, 8 de marzo de 2012

Por precios más justos: acude a los mercados agrarios 10 y 11 de marzo

En el mes de febrero pasado, como viene siendo habitual, aumentaron las desigualdades entre los precios que los agricultores reciben por sus productos y los que pagamos los consumidores, según pone de manifiesto el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que publican mensualmente las organizaciones COAG, UCE y Ceaccu.

Es de destacar el caso de la cebolla, que se pagó al agricultor a razón de 0,05 euros/kilo mientras que los consumidores pagamos en tiendas 1,05 euros, esto es 20 veces más.

Este fin de semana os proponemos varias opciones en Barcelona, Madrid, Málaga y Sevilla para disfrutrar de mercados agrarios y ecológicos, que nos permiten acercarnos a la realidad de agricultores y ganaderos y pagar un precio más justo, tanto para los productores como para los consumidores.

[Ver la lista completa de mercados y sus fechas]

lunes, 5 de marzo de 2012

La importancia de los alimentos Ecológicos o "Mi proyecto batata"

Cada vez hay más voces en todo el mundo que defienden la necesidad de una alimentación basada en productos ecológicos, las razones son múltiples y se apoyan en la sostenibilidad, la justicia social y sobre todo en la salud.
No en vano, el prestigioso "Panel de Expertos del Cáncer del Presidente" del National Cancer Institute en EE.UU. ya recomendó a las familias americanas en su informe del 2009 (ver la página 28) que intentaran, en la medida de lo posible, comer alimentos ecológicos para evitar el consumo de herbicidas, consrvantes y otros químicos, y así prevenir el cáncer.

Hoy os traemos un vídeo que ha sido muy comentado en EE.UU, se trata de una niña, Elise, que, en poco más de 2 minutos y de manera muy simple y gráfica, explica por qué es tan importante comer alimentos ecológicos. Más abajo resumimos su explicación, pero vale la pena ver el video aunque no esté subtitulado.

viernes, 2 de marzo de 2012

Mercados agrarios y ecológicos este fin de semana 3 y 4 de marzo


Este fin de semana podremos disfrutrar de mercados agrarios y ecológicos en numerosas localidades. En estos mercados, no sólo podremos adquirir alimentos más saludables y respetuosos con el medio ambiente, sino que nos podremos acercar a la realidad de agricultores y productores y pagaremos precios más justos, tanto para los productores como para los consumidores.

Te proponemos varias opciones en Barcelona, Huelva, Madrid y Valencia. Si conoces algunas otras que puedas recomendar te animamos a compartirlas con nosotros y las incluiremos en próximas entradas.

lunes, 27 de febrero de 2012

¿Estás de mal humor o te duele la cabeza? Quizás necesites un vaso de agua

El ser humano está principalmente compuesto por agua: el agua supone más del 60% del peso de un adulto y un 80% de nuestro cerebro. Por tanto, no debe sorprendernos que, según dos estudios realizados recientemente en el Laboratorio de Rendimiento Humano de la Universidad de Connecticut, incluso una deshidratación leve puede alterar el estado de ánimo de una persona, el nivel de energía, y la capacidad de pensar con claridad.

Los dos estudios analizaron por separado los efectos en mujeres y hombres y concluyeron que los efectos eran más pronunciados en las primeras.

sábado, 4 de febrero de 2012

Hoy, sábado 4 de febrero, Mercado Agrario de Madrid en la Casa de Campo



Lugar: Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4. Recinto Ferial Casa de Campo,Lago (Junto al restaurante A’ Casiña).
Horario: de 10 a 15 horas.
Información: Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, 91 463 81 50/91 463 57 05.

[Ver la lista completa de mercados y sus fechas]

viernes, 27 de enero de 2012

Calendario de mercados ecológicos de fin de semana en Madrid

[Ver la lista actualizada de mercados y sus fechas] 

Todos los fines de semana se celebran mercados de productores y ecológicos en diferentes localidades de la Comunidad de Madrid, bríndándonos una perfecta excusa para una salida de fin de semana.

En estos mercados, no sólo podremos adquirir productos más saludables, sino que nos acercarán a la realidad de agricultores y productores y pagaremos precios más justos, tanto para los productores como para los consumidores.

A continuación, podréis encontrar una lista de mercados ordenados por sus fechas de celebración a lo largo del mes, esperamos que los disfrutéis:

lunes, 23 de enero de 2012

Hummus

El hummus es un aperitivo a base de garbanzos muy extendido por el mediterráneo oriental, Turquía, Israel, Grecia,... , y no es de extrañar, porque es muy fácil de preparar y resulta una crema muy sabrosa para tomar untada en pan, o acompañando a verduras o ensaladas.

El sabor del hummus puede ser diferente en cada sitio que lo probemos, ya que cada uno de los ingredientes se pueden variar en proporción, más o menos limón, más o menos ajo; o incluso se puede eliminar alguno. Aquí vamos a compartir una receta con todos los ingredientes, podéis probarla y luego adaptarla a vuestro gusto.

viernes, 20 de enero de 2012

Nuestro Veneno Cotidiano

“La epidemia de enfermedades crónicas del mundo occidental es debida a la contaminación química y particularmente a la transformación del modo de producción de nuestros alimentos, donde los efectos de la revolución agrícola y agroalimentaria se conjugan para constituir un cocktail explosivo.”

Así concluye “Nuestro Veneno Cotidiano” un documental francés, que fue emitido en Francia, Alemania y Bélgica el 15 de marzo de 2011, y que ha sido subtitulado al español hace varias semanas.

Quizás, no sea de extrañar que recientemente Francia haya aprobado una norma para eliminar el uso en los plásticos del BPA (cuyos efectos secundarios son explicados en detalle en este trabajo), “saber es poder”, dice la cinta y así, la concienciación abre el camino para un cambio legislativo.

miércoles, 18 de enero de 2012

Beber agua puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo-2

Ya hemos hablado anteriormente de la importancia de mantenernos hidratados bebiendo suficiente agua al día. Las pirámides alimenticias publicadas en los últimos años incluyen el agua como la base de la alimentación y la Pirámide Curativa nos propone beber de 2 a 3 litros para prevenir, desde dolores de cabeza, a enfermedades como el cáncer.

Profundizando en la capacidad del agua para prevenir enfermedades, un estudio francés publicado el año pasado en la revista Diabetes Care, una publicacion de la American Diabetes Association; sugiere que la cantidad de agua que bebemos, puede jugar un papel fundamental en cómo el cuerpo regula el azúcar en la sangre.

viernes, 13 de enero de 2012

Mañana 14 de enero, mercado ecológico en Sevilla, Alameda de Hércules

[Ver la lista actualizada de mercados y sus fechas]   

Como cada 2º sábado del mes, mañana tendrá lugar en la Alameda de Hércules, en Sevilla, la feria ecológica de productores locales.

En este mercado podréis comprar productos ecológicos, a precios muy interesantes, directamente de productores de toda Andalucía: frutas y verduras, pan, vino, conservas y mucho más.

Calendario mercados campesinos Sierra de Aracena


 

domingo, 8 de enero de 2012

El Alzheimer y otros tipos de demencia podrían evitarse con una dieta sana

El Alzheimer y otros tipos de demencia están relacionados con una atrofia cerebral o encogimiento del cerebro especialmente en el hipocampo, la zona del cerebro humano donde se fijan los recuerdos.

El cerebro humano se atrofia con el paso del tiempo de manera general, lo que los científicos se esfuerzan por entender es, cuáles son las causas de que ciertas personas sufran una atrofia más significativa de sus cerebros, dando lugar a ese declive mental incluso a edades tempranas.

Un estudio publicado recientemente por la revista Neurology, sugiere que la dieta es determinante en la atrofia cerebral. Una dieta sana, rica en vitaminas y omega-3, hace que las personas tengan un cerebro más sano; mientras que la comida basura, basada en grasas trans, puede reducir el volumen del cerebro.

jueves, 5 de enero de 2012

Una dieta adecuada puede reducir los dolores de espalda

[...]¿Qué tiene que ver un dolor de espalda con la dieta?
- El problema principal es que no se suele achacar el estado físico ni emocional a la dieta, pero ya lo dijo Hipócrates: “Somos lo que comemos”. Por ejemplo, si alguien sufre de estreñimiento o diarrea, el intestino se irrita. ¿Dónde duele el intestino irritado? Lo más habitual es que duela en la zona lumbar. Lo mismo con el estómago y dolor dorsal, vesícula y dolor de nuca, etc. Esto no estamos acostumbrados a relacionarlo pero no es nada nuevo. Cuando a una persona de avanzada edad le duele el brazo izquierdo lo primero en lo que piensa es en el corazón, pero si le duele la espalda nunca piensa que puede ser su intestino.

Este es un extracto de la entrevista realizada por el Diario Vasco a la Dra. González de Arriba, a raíz de la publicación de su libro ¿Qué es una dieta Sana? En ella, se repasan los mensajes principales de su libro, y se recoge un resumen de alimentos recomendados y desaconsejados para distintas dolencias como dolores de espalda, de cabeza, cervicales, contracturas,...

martes, 3 de enero de 2012

Los gigantes mundiales de la alimentación comienzan a retirar el BPA de los envases

Algunas de las empresas de alimentación más grandes del mundo comienzan a eliminar el bisfenol A (BPA) de sus envases, debido a la preocupación creciente sobre sus efectos nocivos en la salud humana. 

En una encuesta que el fondo de inversión estadounidense Green Century Capital Management ha realizado entre las 26 mayores empresas de alimentos, la mitad de ellos dijeron que se comprometían a poner fin a uso del BPA, el doble de los que lo afirmaron en la misma encuesta el año pasado.