martes, 17 de abril de 2012

4º Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, sin transgénicos” 2012

Estos días, organizaciones ciudadanas, ecologistas, agrarias y de defensa de los consumidores agrupadas en la Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT), están celebrando la 4ª Semana Andaluza de Lucha “Con Soberanía Alimentaria, Sin Transgénicos” entre el 10 y el 22 de abril en los municipios de Málaga, Córdoba, Granada, Almería, Sevilla y Galaroza (Huelva), entre otros (ver agenda)

domingo, 15 de abril de 2012

La mala calidad de la leche española

Gráfico de calidad de la leche española, El Mundo
Hace pocos días publicábamos una entrada en la que se comentaban los efectos de la adulteración de los alimentos y cuáles son los 7 alimentos más adulterados del mercado. Según la prestigiosa base de datos de FoodFraud.org, ya veíamos que la leche se situaba en el segundo lugar de esta lista. Pues bien, en España no somos menos que en el resto del mundo.

domingo, 8 de abril de 2012

Los 7 alimentos más adulterados del mercado

La edición de abril del Journal of Food Science analiza los alimentos más adulterados del mercado, o en otras palabras, los casos más comunes de fraude de los alimentos. El fraude alimentario, se define como "conjunto de acciones que abarcan la sustitución deliberada, la adición, la manipulación o tergiversación de los envases de alimentos, alimentos o ingredientes alimentarios, o declaraciones falsas o engañosas hechas sobre un producto para obtener un beneficio económico. "